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课程简介
动物生物化学是动物防疫与检疫等专业的一门专业基础课程。通过学习糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素等有机物的代谢过程，建立生物活性、酶促反应、生物转化等生物技术的基本思维观念，掌握生物大分子的分离和纯化方法，了解糖、脂类、蛋白质、核酸及主要次生代谢产物的定性、定量和有关生物化学性质的分析技术，能进行生物大分子的分离和纯化，会酶活性测定及应用。使学生具有运用所学生物化学知识，从分子水平上认识和解释生命现象的能力。
课程目录
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绪论
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项目一、蛋白质
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项目二、核酸
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项目三、酶与维生素
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项目四、生物氧化
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项目五、糖代谢
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项目六、脂类代谢
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项目七、氨基酸代谢
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项目八、核酸和蛋白质的生物合成
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项目九、物质代谢的相互关系与代谢的调节
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项目十、生物膜与物质运输
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项目十一、水、无机盐代谢与酸碱平衡
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项目十二、生物化学实验技术
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项目十三、拓展资源
课程标准
课程创建者
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郭嫔
组课教师
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王志红 -
李京杰
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张迪 -
洪伟鸣 -
孙艳
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圣志存
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刘晓云 -
杨少辉 -
谭青霜
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张安迪
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